La Carta

En un restaurante, el elemento fundamental reside en la carta. Una muestra clara y visible de laoferta del establecimiento y de la apuesta que en cada momento se realiza en el ámbito gatronómico.

Por eso en el Restaurante Emilio se cuida hasta el más mínimo detalle la carta que se le ofrece a los clientes en cada momento. Una carta que está basada en productos de mercado de excelente calidad. La elaboración de los platos, viene dada por cuidar el producto sin transformarlo demasiado, pero eso sí, con unos toques de modernidad precisos.

Así en la carta encontramos tanto ensaladas frÍas como templadas, sopas y cremas, mariscos, entrantes en frío y en caliente, arroces secos y melosos, carnes, pescados y postres caseros. Todos los platos con un denominador común, la calidad y el esmero en su trato que siempre a caracterizado a Emilio. "Apostando por la calidad sin que los productos sufran demasiadas transformaciones".

Un tratamiento especial merece la parte de postres caseros de la carta, en la que se recogen nuestros flanes de leche condensada, la tarta de queso con salsa toffe, el biscuit de turrón con chocolate caliente,ect.

Por supuesto, una buena comida ha de tener el complemento ideal en la bebida, conscientes de ello, ofrecemos a nuestro clienes una carta de vinos con más de 300 referencias de caldos tanto de España como de otras zonas del mundo, ya sean blancos (valencianos, alicantinos, albariños, californianos, chilenos), rosados (valencianos, navarros, penedés, somontano, etc.), cavas i champagnes (valencianos, villafranca del penedes, extremeños, franceses, etc.) o los tintos (valencianos, ribera del Duero, penedes, riojas, somontanos, australianos, franceses, argentinos, bierzo, ect.) para realizar un maridaje perfecto.

También se ofrece al cliente la posibilidad de disfrutar de un licor o digestivo tras la comida, por lo que se contempla una carta en la que se recogen aguardientes tipo cognac, armagnac, grapas, orujos, whiskies de malta, escoceses, bourbon, ect.

Por último, también se ofrece una variada gama de infusiones para acompañar la digestión, de las cuales se recoge una importante variedad de tes todos naturales y algunos sin teína, para facilitar el disfrute de todos los paladares.

Todas las cartas se adaptan a las estaciones y gustos de los clientes al menos 2 veces al año, sin que de ellas desaparezcan los platos más tradicionas y reconocidos por los clientes de Restaurante Emilio.

© 2010. Restaurante Emilio, tu restaurante en la Playa de Gandía.